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06.03.20 - Alles Banane?! - Klasse 5c vergleicht Industrieprodukte mit Selbstgemachtem

Alles Banane?! - Dieser Slogan führte die Klasse 5c am Freitag, den 06. März 2020 durch einen abwechslungsreichen Workshop am Anna-Siemsen-Berufskolleg in Herford.

Dabei konnte die Frage danach, ob wirklich alles Banane ist, nicht eindeutig beantwortet werden: Denn zunächst stellten die Schüler fest, dass in industriell hergestellten Produkten wie Bananenmilch, -joghurt oder -brot nur ein verschwindend geringer Anteil an Banane enthalten ist. Gleichwohl konnten die Lebensmittel manche Schüler geschmacklich überzeugen, von anderen wurden sie hingegen als zu süß beschrieben. Erstaunt über den geringen Bananenanteil erfuhren die Schüler im Anschluss, dass vielen Lebensmitteln künstlich hergestellte Aromen zugesetzt sind. Diese sorgen auch in nur kleinsten Mengen dafür, dass viele Lebensmittel nach Banane schmecken, obwohl sie gar keine Banane enthalten. Also doch nicht alles Banane?

Im Anschluss schon, denn da galt es mit echten Bananen die zuvor gekosteten Lebensmittel selbst zuzubereiten. Einige (mehr oder weniger) geübte Handgriffe später waren dann selbstgemachte Bananenshakes, Bananenjoghurt, Schokobananen und Bananenkuchen zubereitet. Das anschließende Geschmacksurteil fiel ähnlich verschieden aus wie bei den Fertigprodukten. In manchen Punkten waren sich aber alle Schüler einig: Zubereiten, Naschen und Kosten macht Spaß, Aufräumen hingegen etwas weniger, und Selbstgemachtes ist vom Geschmack her eindeutig fruchtiger als Gekauftes.